[单选题]组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）

正确答案 ：

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

正确答案 ：

[单选题]下列属于食品卫生申诫罚的是（）

正确答案 ：

解析：食品卫生行政处罚按其性质划分，大体可以分为三类：一是能力罚：收缴卫生许可证，吊销卫生许可证等；二是财产罚：罚款，没收非法所得，销毁有毒、有害食品；三是申诫罚：包括警告，责令改正。

[单选题]水溶性维生素摄入过多时（）

正确答案 ：

[单选题]下列人群处于正氮平衡的是（）

正确答案 ：A

儿童

解析：此题主要考核氮平衡的掌握，儿童处于生长发育阶段，摄入氮大于排出氮处于正氮平衡；成人摄入氮等于排出氮处于零氮平衡；老年人、消耗性疾病患者、处于饥饿状态的人群摄入氮小于排出氮处于负氮平衡。

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