[单选题]下列哪项是肺炎的营养治疗原则（）。

正确答案 ：D

高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质

解析：考查肺炎营养治疗原则。肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量矿物质，以维持机体的营养素消耗。

[单选题]慢性支气管炎患者可选用哪种食品（）。

正确答案 ：C

新鲜蔬菜、豆制品

解析：考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充优质蛋白质和丰富维生素类食品，忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。

[单选题]脂肪肝患者膳食原则（）。

正确答案 ：A

低能量、高蛋白、低脂肪

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