正确答案: A

A.维生素B1、B2B.维生素DC.维生素CD.维生素KE.维生素E

题目：主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、（）等

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学习资料的答案和解析：

[单选题]为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）

[单选题]我国判定肥胖的标准是（）

[单选题]下列属于食品卫生申诫罚的是（）

解析：食品卫生行政处罚按其性质划分，大体可以分为三类：一是能力罚：收缴卫生许可证，吊销卫生许可证等；二是财产罚：罚款，没收非法所得，销毁有毒、有害食品；三是申诫罚：包括警告，责令改正。

[单选题]实际体重在理想体重10%内为（）

A.正常范围B.超重或瘦弱C.肥胖或非瘦弱D.无法判断E.消瘦

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）

16％

[单选题]维生素A的主要来源是（）

[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有（）

解析：引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

[单选题]在生态系统中，生物之间是通过何途径进行物质和能量交换的（）。

食物

[单选题]在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）

湿生性霉菌