正确答案: C

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题目：某菜品成本定额为6元，销售毛利率为40%，则该菜品的售价应为( )元。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店的销售推广是指为了刺激市场的快速或强烈反应所采取的鼓励达成交易的促销措施，它包括( )。

消费者推广

贸易推广

销售力推广

解析：饭店的销售推广主要包括：①消费者推广，主要促成消费者的直接购买②贸易推广，主要是对营销渠道采取的措施，目的在于刺激他们推销本饭店的产品的积极性；③销售力推广，主要是针对本饭店的人员而采取的措施，目的在于激发他们更加努力工作。

[单选题]顾客对饭店环境、服务、价格等产生不满意的现象是难以避免的，下列对顾客投诉的处理不恰当的是( )。

对于需要补偿但事实不清楚的投诉，可以对顾客投诉的事情表示同情或者遗憾，也可以主动承认错误，以求顾客谅解

解析：C项，对于需要补偿但事实不清楚的投诉，可以对顾客投诉的事情表示同情或者遗憾，但不要轻易承认错误，以免产生不必要的被动。

[多选题]饭店人力资源管理的特点包括( )。

战略性

开发性

投资性

综合性

[单选题]旅游支付能力取决于人们全部收入中扣除( )之后的余额。

必须交纳的税金及生活和社会消费支出

[单选题]饭店服务最基本、最基础的质量特性是( )。

功能性

[单选题]目的地拉力也叫市场吸引力，它与旅游需求量的大小成（ ）变化。

正方向

[单选题]以下是T市鸿远国际旅行社的相关财务资料：1.2003年应收账款平均余额为95.2万元。2.2003年营业收入为1752万元，其中现金收入占全部营业收入的55%。3.2004年应收账款平均余额为125.6万元。4.2004年营业收入为2135万元，其中现金收入为1025万元。5.鸿远国际旅行社的管理层规定，应收账款的回收期为30天。

2003年，该旅行社的应收账款实际回收期是（ ）天。

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[单选题]闲暇时间是在全部时间中扣除（ ）后的剩余时间。

工作时间、满足生理需要的时间、家务和必要的社会交往所需时间