正确答案: BD

白糕面团 糖糕面团

题目：松质糕面团因品种需求不同常用的有（）

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[单选题]搓条时要用双手（）将面推搓成粗细均匀的圆形长条。

C、掌根

[单选题]对于较粗的剂条，宜采用（）的方法下剂。

A、挖剂