正确答案: B

副主人

题目：中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。

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[单选题]餐具摆放应从（）位开始，按顺时针方向进行。

主人

[单选题]在为顾客提供斟酒服务时，服务人员应右脚在前，插入两椅之间并站于顾客餐椅椅档的（）处。

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[单选题]“零点服务”就是为（）

A、临时点菜的客人提供服务

[单选题]端托行进时，上身要挺直，动作轻快，敏捷，自然，精力集中，步伐（）、视线开阔。

稳健