正确答案: C

粮油及制品

题目：黄曲霉毒素污染最重的食品是

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[单选题]常量元素是指矿物质在人体内含量大于（ ）。

0.01%

解析：人体含量<0.01%为微量元素，>0.01%为常量元素。

[单选题]畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少

糖类

解析：畜、禽肉及鱼类糖类含量极少。

[单选题]硅沉着病营养治疗原则

能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维