[单选题]体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）。

正确答案 ：B

联合脱氨基

解析：脱氨基作用是氨基酸分解代谢的主要途径。体内的氨基酸可通过多种方式脱去氨基，包括氧化脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨基作用及嘌呤核苷酸循环，其中联合脱氨基作用是氨基酸脱氨基的主要方式。

[单选题]成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg·日）。

正确答案 ：A

1.16

解析：我国由于以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为1.16g/（kg·日）。

[单选题]以下属于影响蛋白质变性的物理因素是（）

正确答案 ：C

加热处理

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