[单选题]以豆粕或豆饼为原料生产酱油需润水处理，下列说法不符合润水目的的是（）。

正确答案 ：A

润水是为了洗去豆粕或豆饼表面杂质

[单选题]糖化后的麦汁中含量最高的糖是（）。

正确答案 ：B

麦芽糖

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