[单选题]硫胺素的活性辅酶形式是（）

正确答案 ：C

TPP

[单选题]硫氨素缺乏时可引起（）

正确答案 ：A

乙酰胆碱合成减少

[单选题]我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每日（mg）（）

正确答案 ：D

100，1000

[单选题]缺乏时均可以引起高同型半胱氨酸血症的组合是（）

正确答案 ：C

叶酸、维生素B6、维生素B12

[单选题]某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼，餐后10分钟～2小时内，陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状，个别出现荨麻疹，体温正常。这很可能是一起（）

正确答案 ：B

组胺中毒

解析：海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐巴鱼等鱼体中含有较多的组氨酸。当鱼体不新鲜或腐败时，产生自溶作用，组氨酸被释放出来。污染于鱼体的细菌产生脱羧酶，使组氨酸脱羧基形成大量的组胺。上述症状符合组胺中毒临床表现。

[单选题]某居民从市场购得新鲜野生蘑菇，食后全家人发生毒蕈中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、并出现溶血性黄疸、肝脾肿大等表现，引起这种毒蕈中毒的有毒成分是（）

正确答案 ：D

鹿花蕈素

[单选题]某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）

正确答案 ：A

亚硝酸盐中毒

[单选题]属于重体力活动水平的是（）

正确答案 ：D

舞蹈

[单选题]对于孕妇、乳母。其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）

正确答案 ：B

I>（U+F+S）

[单选题]使黄曲霉毒素发生裂解的温度是（）

正确答案 ：B

280℃

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