[单选题]农药污染后的食物通过消化道进入人体，微量农药可能在体内逐步蓄积，使机体的生理功能逐渐发生变化，从而引起（）。

正确答案 ：B

慢性中毒

[单选题]熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括（）。

正确答案 ：C

外表黏手

[单选题]用20ml移液管移出溶液的准确体积应记录为（）。

正确答案 ：B

20.00ml

[单选题]对一试样进行四次平行测定，得到其中某物质的含量的平均值为20．35％，而其中第二次的测定值为20．28％，那么│20．28％-20．35％│为（）。

正确答案 ：A

绝对偏差

[单选题]感官检验中，理想的食物温度，一般在多少℃的范围内（）

正确答案 ：C

25-30

[多选题]精密度的高低用（）大小来表小

正确答案 ：ACE

相对偏差

标准偏差

平均偏差

[单选题]下列各项中（）不是酒精计测定黄酒中的酒精所用仪器。

正确答案 ：C

C、密度瓶

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