正确答案: A

正确

题目：油脂经多次或反复高温加热后也无毒性，可连续使用。

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[单选题]百花江团是一道二汤菜，上席时应带上（）。

毛姜醋味碟

[单选题]用油涨发蹄筋每一公斤可涨发（）。

[单选题]竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最肥美。

春季