正确答案: D

生活中的红食指的是各种肉类食物

题目：下列内容最符合蒙族同胞的传统饮食的选项是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]儿茶酚是水果中分布非常广泛的酚类，在多酚氧化酶的作用下，非常容易氧化成（）。

B、醌

[单选题]在烧制肉类菜肴的过程中，一般采用待肉类原料基本成熟后，才加入适量的盐调理滋味，主要是为了防止蛋白质的（）。

凝固作用

[单选题]制造燕窝的能工巧匠是一种海鸟叫（）。

金丝燕

[单选题]犴鼻主要产于我国的（）地区。

黑龙江