正确答案: B

维生素B1

题目：与贫血无关的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]采样过程叙述正确的是（）

用冰块保藏样品时其高度不应超过采样瓶高度的2／3

[单选题]植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）

棕榈油和可可籽油

[单选题]表示食品受粪便近期污染的菌属是（）

埃希菌属

[单选题]食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的（）

正常数量可食状态的有毒食物

[单选题]某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食，这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染（）

BA.P

解析：在柏油路上晾晒粮食和油料种子，被沥青玷污，可污染苯并(a)芘。

[单选题]一家3人，早餐食品是剩饭和鲜沙丁鱼，后出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷及血压下降等症状，其最有可能的原因是（）

组胺中毒