正确答案: E

铁

题目：牛奶中含量较少的矿物质是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在食品卫生法律条文中，多用"有权"、"可以"等字样表述的法律规范属于（）

授权性规范

解析：授权性规范是指授予主体某种权利的法律规范。它不规定主体作出或不得作出某种行为，而是授予主体自主选择。在法律条文中表述这类法律规范，多用"有权"、"可以"等字样。

[单选题]和肉类相比较，鱼类中（）

脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

解析：鱼类中脂肪含量较低，主要分布在皮下和内脏器官周围。鱼类脂肪特别是深海鱼脂肪最显著的营养学特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

[单选题]乳母与一般妇女比较，每日额外增加多少热能（）

500kcal

[单选题]影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（）

植酸

[单选题]防止维生素C损失的办法是（）

烹调时加少量醋

[单选题]下列食物中，维生素A含量最丰富的是（）

动物肝脏

[单选题]发达国家存在的营养不良问题是（）

以上都是

[单选题]孕期营养不良对胎儿的影响不包括（）

佝偻病

[单选题]ADI是下列哪个概念的英文缩写（）

人体每日容许摄入量