正确答案: A

简单方便

题目：咖啡厅顾客流动量大，要求服务快捷、（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮企业可以在（）附近开设，以免造成食品的污染。

B、大型活动场所

[单选题]一般倒调料时倒至味碟的（）满为宜。

[单选题]分汤时以汤碗的（）分满为标准。

8

[单选题]俄式服务中，应从客位的（）按逆时针方向绕台给宾客派菜。

左侧

[单选题]“卷”分为直卷和（）。

C、螺旋卷

[单选题]川菜口味以麻、辣、（）为主。

A、酸