[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）

正确答案 ：A

4kcal

解析：1g淀粉在体内氧化能产生4kcal能量。

[单选题]与牛奶的比重大小有关的因素是（）。

正确答案 ：A

蛋白质

解析：牛奶中主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种乳胶体。牛奶的比重为1.028～1.032，比重大小与奶中固体物质含量有关，故比重可作为评价奶的简易指标。与牛奶比重有关的因素主要是蛋白质。

[单选题]可以作为个体每日营养素摄入量目标的是（）

正确答案 ：B

推荐摄入量

[单选题]中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）

正确答案 ：C

3％

解析：中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的3％。

[单选题]某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。

正确答案 ：

查看原题 查看所有试题