• [单选题]婴幼儿缺锌可导致下列哪种疾病()。
  • 正确答案 :E
  • 以上全是

  • 解析:锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程,缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍,细胞分离减少,导致生长停止,严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素,缺锌可影响味觉和食欲,甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素等有关内分泌激素的代谢,因此对婴幼儿性器官的发育具有重要调节作用。

  • [单选题]含镁丰富的食品是()。
  • 正确答案 :A
  • 绿叶蔬菜

  • 解析:含镁丰富的食物包括各种植物种子、绿叶蔬菜及粗制谷物等。

  • [单选题]铁是人体必需的微量元素之一,有多种重要生理功能。
  • 正确答案 :

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