正确答案:

题目：保护接零是将电器外壳与（）相接。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋泡面坯工艺中，打蛋时的温度控制在20℃以下时，打蛋时间（）。

A、可缩短

[单选题]吃过甜食后再吃酸的食物，会觉得酸得厉害，这属于（）。

C、转换现象

[单选题]各种原料应洗涤后再切配，以减少（）的流失。

A、水溶性营养素

[单选题]面粉按（）可分为一般粉和专用粉。

D、用途

[单选题]玉米的（）特别大，约占子粒总体积的30%。

[单选题]转化糖是（）的等量混合物

葡萄糖和果糖

[单选题]蛋白质变性的温度是（）

60度