正确答案:

题目：关于多糖的概念下列说法正确的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人体内脱水时，水丢失少于电解质丢失，这种脱水属于（）

低渗性脱水

[单选题]长期吃过精细的米面容易引起（）缺乏

维生素B1

[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分（）

A、营养素的种类

B、营养素的含量

C、营养素的消化率

D、营养素的利用率

E、食品的合理烹调