正确答案: E

血清或红细胞抗坏血酸水平测定

题目：不能用于抗坏血酸营养状况评价的是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]乳母膳食钙的适宜摄入量（AI）为（）

1200mg／d

[单选题]以下叙述正确的是（）

Wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病

解析：Menke病和Wilson病均为先天性铜代谢紊乱疾病。Menke病又称Menke卷发综合征或Menke钢丝样发综合征，患者血液、肝脏、大脑中铜含量减少，组织中铜酶(如细胞色素氧化酶、结缔组织胺氧化酶、多巴胺β-羧化酶和酪氨酸酶)的活力减退，铜盐(如硫酸铜)对本病有良好的疗效。Wilson病即肝豆状核变性，患者对铜的吸收增加，同时肝脏合成铜蓝蛋白远少于正常，从胆汁排泄铜的过程发生障碍，引起血浆游离铜(非铜蓝蛋白结合铜)上升，导致铜在肝、脑、角膜、肾等器官组织中沉着而造成危害，因此应尽量减少铜的摄入和促进铜的排出。

[单选题]可用于维生素B1机体营养状况评价的是（）

红细胞转酮醇酶活力系数

[单选题]维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要

[单选题]人体内贮存的脂类中甘油三酯占（）

99%

解析：1.脂类分类及食物中所占比例。 2.脂类分类及人体所占比例。 3.胆固醇在人体内的作用及分布。胆固醇是细胞膜的重要成分，人体内90%的胆固醇存在于细胞之中。

[单选题]构成脱氢酶的主要成分的维生素是（）

烟酸

[单选题]含钼丰富的食物包括（）

动物肝肾

解析：动物肝肾中钼含量丰富，蔬菜、水果和海产品中含量较低。