正确答案: A

正确

题目：食品安全的监管应该是“从农田到餐桌”全过程的监管。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件，347人送往医院救治，4人抢救无效死亡，5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。

A、组胺

[多选题]企业应对员工进行岗前培训和定期培训，学习食品安全（）、企业管理制度和其他食品安全知识，并做好记录，建立档案。

A、法律

B、规章

C、标准

D、法规

[单选题]食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全（），采取有效管理措施，保证食品安全。

食品安全管理制度

[多选题]以下哪些是开展风险评估的原则（）

以科学为基础

与风险管理分离

以透明的方式进行