正确答案: E

提供氮元素

题目：必需脂肪酸的生理功能不包括（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）。

10%

解析：考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1：1：1为宜，因此饱和脂肪酸供能应＜10%。

[单选题]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）。

乳化脂肪

[单选题]体内合成胆固醇的直接原料是（）。

乙酰辅酶A

[单选题]正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）。

葡萄糖

[单选题]以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）。

花生油

[单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。

20%～30%

解析：考查膳食脂肪的推荐摄入量。目前我国建议为20%～30%。

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（）。

α-酮酸

解析：1.长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为乙酰CoA。2.三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成乙酰CoA。3.氨基酸在体内经过脱氨基作用或氨基转换作用，分解为非氮成分（α-酮酸）和氨基