正确答案: E

低热能膳食

题目：减轻体重、预防肥胖的最佳膳食是（）。

解析：5.这是几种治疗膳食，可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是低脂膳食；可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是低苯丙氨酸膳食；可以减轻或消除便秘症状的膳食是高纤维膳食；可以减轻体重、预防肥胖的膳食是低热能膳食；可以减轻或消除痛风症状的膳食是低嘌呤膳食。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪项属于代谢试验膳食（）。

葡萄糖耐量试验餐

解析：代谢膳食是指在临床诊断或治疗过程中，短期内暂时调整患者的膳食内容，借以配合和辅助临床诊断或观察疗效的膳食，如葡萄糖耐量试验餐。

[单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合下列哪种患者（）。

胃肠功能正常的患者

解析：非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，不易被消化、吸收和利用，因此最适合胃肠功能正常的患者，故A项表述最准确。

[单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是（）。

无渣半流质膳食

解析：胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是无渣半流质膳食。

[单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量为（）。

25mg以上

解析：高铁膳食配餐原则为全天膳食中铁供给量在25mg以上。

[单选题]肝性脑病患者（）。

补充植物蛋白质10～20g/d

[单选题]创伤用要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

糖类68％、脂肪10％、蛋白质22％

解析：1.低脂要素膳糖类占80％～90％，脂肪占0.8％～2％，蛋白质占7％～8％。 2.肝衰竭要素膳糖类占70％、脂肪占20％、蛋白质占10％。 3.创伤要素膳糖类占68％、脂肪占10％、蛋白质占22％。

[单选题]肝衰竭要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

糖类70％、脂肪20％、蛋白质10％

解析：1.低脂要素膳糖类占80％～90％，脂肪占0.8％～2％，蛋白质占7％～8％。2.肝衰竭要素膳糖类占70％、脂肪占20％、蛋白质占10％。3.创伤要素膳糖类占68％、脂肪占10％、蛋白质占22％。

[单选题]对飞行员不适宜的膳食是（）。

高脂肪膳食

解析：1.高脂肪膳食对飞行员不适宜。2.飞行员飞行后尿中酮体会升高，能起拮抗作用的膳食是高糖膳食。高糖可减少因脂肪过度分解产生的酮体。