正确答案: D

牛奶

题目:贫铁食品是()

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸()
  • 组氨酸


  • [单选题]氨基酸评分可以确定蛋白质的()
  • 限制氨基酸


  • [单选题]某乳母,能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B0.8mg、维生素B1.7mg、尼克酸18mg,该膳食可能会引起新生儿()
  • 脚气病


  • [单选题]食品水分活性值的大小,对食品的影响为()
  • 食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖


  • [单选题]引起副溶血性弧菌的主要食品是()
  • 海产品


  • [单选题]机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮()
  • 尿内源氮


  • [单选题]嗜盐杆菌属于嗜盐球菌属,多见于()
  • 咸鱼


  • [单选题]粮谷类限制氨基酸()
  • A.赖氨酸B.酪氨酸C.同型半胱氨酸D.组氨酸E.谷氨酸

  • 解析:1题:人体必需氨基酸共有9种,其中组氨酸是婴儿必需氨基酸已被确认。2题:谷氨酸非人体必需的氨基酸。3题:赖氨酸在粮谷类食物中,含量相对较少,是粮谷类生物价值较低的原因,因此,赖氨酸是粮谷类限制氨基酸。4题:酪氨酸在体内可由苯丙氨酸转化而成。如膳食中能直接提供酪氨酸,可减少苯丙氨酸的需要,因此,酪氨酸为条件必需氨基酸。

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