正确答案:

题目：使用黄花菜应选用（）。

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[单选题]（）是指食品中的化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。

D、口感

[单选题]酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是（）。

A、单糖

[单选题]在下列字义中，表示化学味觉的是（）。

A、嫩