[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）。

正确答案 ：E

营养教育

解析：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为营养教育。

[单选题]糖尿病病人应适量增加（）。

正确答案 ：A

钙、锌、铬

解析：糖尿病病人应注意补充B族维生素和维生素C，注意补充铬和锌，适量增加钙的摄入量，减少食盐的摄入量。

[单选题]膳食中钙的最好来源是（）。

正确答案 ：A

奶类及其制品

[单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）。

正确答案 ：E

以动物性蛋白为主

[单选题]与钙代谢相似的放射性物质是（）。

正确答案 ：A

90锶

解析：90锶进入人体后，大部分沉积于骨骼，其代谢与钙相似。

[单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是（）。

正确答案 ：D

基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响

解析：基础代谢是人体主要的能量消耗，儿童一日的能量消耗包括：基础代谢、体力活动、食物特殊动力学效应和提供生长发育所需的能量，食物热效应与进食速度、进食量、膳食构成均有关。

[单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）。

正确答案 ：A

多不饱和脂肪酸

[单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。

正确答案 ：B

加工好的食品在室温下存放不超过6小时

解析：加工好的食品在室温下存放不超过4小时。

[单选题]某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速。

正确答案 ：

[单选题]某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速。

正确答案 ：

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