正确答案: B

α-萘酚/浓硫酸

题目：Molish反应的试剂是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]属于α-羟腈苷的是（）

苦杏仁苷

解析：苦杏仁苷、野樱苷、亚麻氰苷、百脉根苷等属于α-羟腈苷。所以答案为C。

[单选题]多数黄酮类化合物的基本母核为（）

2-苯基色原酮

解析：大多数黄酮类药物的基本母核为2-苯基色原酮，所以答案为E。

[单选题]提取挥发油最常用的方法是（）

水蒸气蒸馏法

解析：挥发油在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏，因此，可以用水蒸气蒸馏法提取挥发油类成分。升华法是对固态物质而言；超声提取法很少用于提取挥发油；浸渍法、冷压法虽可用于提取挥发油，但没有水蒸气蒸馏法应用得广泛。

[单选题]下列黄酮类化合物中，亲水性较大的是（）

花色素

[单选题]甾体皂苷元的C17侧链为（）

螺缩酮连接的螺缩环

[单选题]组成缩合鞣质的基本单位是（）

黄烷-3-醇

[单选题]水作为溶剂适宜提取的化学成分是（）

生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类