正确答案: B

3个以上

题目：星评标准中明确规定，五星级饭店的宴会单间或小宴会厅提供宴会服务，效果良好，数量应有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列有关餐饮部与其他部门业务关系表述正确的有：（）

C、采购部根据餐饮部的要求采购新设备、新原料和时令菜。

[单选题]餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，亲自为VIP客人提供送餐服务的是（）。

客房送餐领班

[单选题]为了实现其他生产标准化，首先要制定一系列的标准，其他建立标准化体系的基础性管理工作是（）。

标准菜谱

[单选题]餐厅氛围轻松，服务快捷，菜肴品种繁多，客人选择余地大的餐厅类型是（）。

自助式餐厅

[单选题]客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间，客人在房间里用餐。这种服务方式被称为（）。

客房送餐

[多选题]美食节的特点有（）。

产品的多样性

经营的灵活性

影响的广泛性

企划的创新性