正确答案: E

巯基酶不可逆性抑制

题目：重金属中毒（）。

解析：有些疾病的发生是由于酶活性受到抑制引起的，这多见于中毒性疾病。如有机磷和重金属离子分别是胆碱酯酶和巯基酶的不可逆性抑制剂。

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[单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于（）。

竞争性抑制

解析：丙二酸与琥珀酸结构相似，与琥珀酸竞争琥珀酸脱氢酶的活性中心，属于竞争性抑制。

[单选题]体内硫酸基的提供者是（）。

PAPS

解析：含硫氨基酸氧化产生硫酸根，被ATP活化成活性硫酸根3’-磷酸腺苷-5’-磷酸硫酸（PAPS），为硫酸化反应提供硫酸基。

[单选题]6-磷酸葡萄糖脱氢酶的辅酶是（）。

NADP+

[单选题]蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。

次级键

解析：蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

[单选题]下列哪种化合物不能由酪氨酸合成？（）

苯丙氨酸

解析：苯丙氨酸可羟化成酪氨酸。酪氨酸可以生成多巴、多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素；或多巴醌、吲哚醌、黑色素；或对羟苯丙酮酸、尿黑酸、延胡索酸及乙酰乙酸；也与甲状腺素生成有关。

[单选题]下列哪种酶不参与三羧酸循环？（）

丙酮酸脱氢酶

[单选题]下列哪种酶以TPP为辅助因子？（）

α-酮戊二酸脱氢酶系

解析：α-酮戊二酸脱氢酶系的辅助因子同丙酮酸脱氢酶系。

[单选题]常发生于肽链进行180°回折的转角上（）。

β-转角

解析：蛋白质的二级结构指多肽主链原子的局部空间排列，不涉及侧链基团的构象。形成二级结构的基础是肽单元。二级结构的基本形式包括α-螺旋（肽链中肽单元通过α-碳原子的相对旋转延长轴方向按规律盘绕形成的一种紧密螺旋盘曲构象）、β-折叠（多肽主链局部一种比较伸展的呈锯齿状的结构）、β-转角（肽链主链出现180°的回折）和无规卷曲（肽链主链中无确定规律性的构象）四种。