正确答案: B

α－生育酚

题目：下列维生素E活性最高的是（）

解析：维生素E类包括8种化合物：4种生育酚和4种生育三烯酚，其中α－生育酚的生物活性最高。

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[单选题]烟酸引起的缺乏病是（）。

癞皮病

解析：烟酸缺乏会引起癞皮病，癞皮病最早报道于18世纪的西班牙，主要发生于以玉米或高粱为主食的人群。

[单选题]每日为学龄儿童至少提供多少牛奶（）

250ml

解析：每日应为学龄儿童至少提供250ml牛奶。

[单选题]高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是（）

赖氨酸