正确答案: A

乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精

题目：肝癌发病的主要危险因素是（）。

解析：黄曲霉毒素和酒精均能增加肝癌的发病，乙型肝炎病毒也是引起肝癌发生的主要危险因素。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]急性肾衰竭的病程分期为（）。

少尿期、多尿期、恢复期

解析：考查急性肾衰竭临床分期。

[单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合于（）。

胃肠功能正常的患者

解析：非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，不易被消化、吸收和利用，因此最适合胃肠功能正常的患者，故D项表述最准确。

[单选题]肺炎的营养治疗原则是（）。

高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质

解析：考查肺炎营养治疗原则。肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质，以维持机体的营养素消耗。

[单选题]吞咽困难患者适用的膳食（）。

流质

解析：吞咽困难患者需经鼻胃管或鼻肠管推注，故选流质。

[单选题]最易发生恶病质的患者是（）。

胃癌和胰腺癌

解析：胃癌和胰腺癌最易发生营养物质的消化吸收障碍，最易发生恶病质。

[单选题]肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）。

应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担

解析：肝硬化的膳食原则是“高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪的膳食”，既要增加能量和蛋白质的摄入量、促进肝细胞的修复再生，又要适当摄入脂肪、减轻肝脏负担。

[单选题]尿酸易沉积的组织器官为（）。

关节

解析：当尿酸达到饱和状态时，极易在组织器官中沉积，尤其是关节及其周围皮下组织、耳廓等部位，亦易沉积于肾脏。

[单选题]以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者（）。

严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质

解析：食管癌属于上消化道癌症，其胃肠功能存在，所以在严重畏食时，仍可经肠内营养方式提供营养物质。

[单选题]充足能量、高脂肪、低碳水化合物饮食适用于（）。

慢性支气管炎