正确答案: A

加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品

题目：哮喘患者膳食原则是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肝大部切除术后应该给予（）。

高支链氨基酸要素膳食

[单选题]有利于恢复肝功能的矿物质为（）。

硒

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与机体氧化自由基的清除，锌作辅酶参与体内重要的生命活动，因此肝炎患者应注意补充硒、锌。

[单选题]口腔手术患者的禁忌食品是（）。

多纤维蔬菜

解析：口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。

[单选题]下列饮食治疗中，哪一项不适合尿毒症患者（）。

低钙饮食

解析：尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D能力下降，血钙降低，导致肾性骨病、骨质疏松，因此不适合低钙饮食。

[单选题]营养教育的对象不包括（）。

婴幼儿