[单选题]下列各项不属于购买者讨价还价能力决定因素的是（）。

正确答案 ：D

购买者的知识水平

解析：购买者的讨价还价能力取决于：①市场信息的充分程度②购买者收入水平；③购买产品的数量；④购买者消费偏好。

[单选题]在实施全面成本管理中，（）不属于饭店应特别注意的事项。

正确答案 ：C

盈利水平

解析：在实施全面成本管理中，饭店应特别注意的事项有：①成本筹划，即以价值工程思想为依据，设计合理的成本②管理设计，即对饭店的管理要素进行科学的整合，降低管理成本；③标准化生产，即采用标准化、现代化的生产设备和标准化作业程序等；④成本控制，就是按照成本费用管理制度和预算的要求，对饭店成本费用进行预测、决策、预算、核算、监督、考核、分析等工作。

[单选题]督导人员的技能有（）①专业技能②人际关系技能③行政技能④构思技能

正确答案 ：C

①②③④

[单选题]饭店的月计划属于（）

正确答案 ：C

阶段性决策

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