• [单选题]新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存中()几乎不变。
  • 正确答案 :A
  • A、高级醇


  • 查看原题 查看所有试题


    推荐科目: 软饮料工艺学题库 食品安全学题库 食品检验学题库 肉制品工艺学题库 农产品加工工艺学题库 食品包装题库 农产品贮运与加工题库 食品风味题库 果蔬加工工艺学题库 啤酒工艺学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号