[单选题]钾钠定量试验膳食主要用于诊断（）。

正确答案 ：E

原发性醛固酮增多症

[单选题]下列食物中，含锌量相对最高的是（）。

正确答案 ：C

牡蛎

解析：据报告每千克食物含锌量（如牡蛎、鲱鱼）都在1000mg以上，肉类、肝、蛋类则在20～50mg。

[单选题]用以判断储备铁缺乏期的指标是（）。

正确答案 ：D

血清铁蛋白

[单选题]构成骨骼和牙齿的常量元素中，除钙外还有（）。

正确答案 ：B

磷

[单选题]甲状腺中碘含量占人体含碘量的（）。

正确答案 ：E

80％

解析：甲状腺对碘有高度的亲和力，一个25g重的甲状腺大约含有10mg的碘，占总碘量的80％（人体总碘量15～25mg）。

[单选题]下列哪种矿物质元素阻碍碘吸收（）。

正确答案 ：B

钙

解析：阻碍碘吸收的矿物质元素是钙、镁、氟。

[单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（）。

正确答案 ：B

60％～75％

解析：成年人体内铁的总量为4～5g，其中72％以血红蛋白、3％以肌红蛋白、0.2％以其他化合物形式存在；其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝、脾和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25％。

[单选题]不属于无机盐生理功能的是（）。

正确答案 ：E

提供能量

解析：无机盐的生理功能：①构成人体.组织的重要成分；②维持渗透压、酸碱平衡、神经肌肉兴奋性；③构成多种活性物质的成分（酶的辅基、激素、维生素、核酸），参与酶系激活。

[单选题]“克山病”是由于体内（）缺乏。

正确答案 ：B

硒

[单选题]属可能必需微量元素的是（）。

正确答案 ：D

硅

解析：1.与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷。2.人体可能必需的元素共5种，包括锰、硅、硼、钒及镍。3.具有潜在毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的元素包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、及锡共7种。

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