[单选题]下列白酒属于清香型的是（）。

正确答案 ：D

D、汾酒

[单选题]上海菜的口味注重真味，讲究（）而多层次，质感鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的海派风格。

正确答案 ：B

B、清淡

[单选题]服务员的（）对提高餐厅社会声誉有直接影响。

正确答案 ：C

C、明礼貌的服务态度

[单选题]餐厅客人打架，以下处理不正确的是（）。

正确答案 ：D

发现客人要打架，马上报告派出所

[单选题]员工日常操作及固定放置物品时，应至少离墙（）公分，防止操作不当划伤或弄脏壁纸。

正确答案 ：C

20

[单选题]培训目标是培训工作的“（）”，决定着培训的整个过程。

正确答案 ：B

导航灯

[单选题]员工培训方法中，（）产生实效的关键在于角色互换和员工讨论。

正确答案 ：B

角色扮演法

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