[单选题]许多新鲜蔬菜可以散发出清香-泥土香味，这种香味主要由甲氧烷基（）化合物产生。

正确答案 ：A

A、吡嗪

[多选题]下列属于天然抗氧化剂的有（）

正确答案 ：ABCD

维生素E

维生素C

β-胡萝卜素

还原型谷胱甘肽

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