正确答案: A

A、定标准

题目：五部规范管理要求的第一步是（）

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[单选题]下面不属于菜点选择组合要素的是（）

D、进行市场调研

[单选题]合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置，对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准，是（）的职责。