[单选题]奶牛场应按照国家有关规定和当地畜牧兽医主管部门的具体要求，对结核、布鲁氏菌病等动物传染性疾病进行定期（）。

正确答案 ：A

检测及净化

[多选题]无公害鲜禽蛋的感官指标是（）。

正确答案 ：ABCD

A．蛋壳清洁完整

B．灯光透视时，整个蛋呈杏黄色至橙色，蛋黄不见或略见阴影

C．打开后蛋黄凸起、完整、有韧性

D．蛋白澄清、透明、稀稠分明、无异味

[单选题]根据《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》（法释〔2013〕12号）。在畜禽养殖、销售、运输、贮存等过程中，使用禁用兽药等禁用物质或者其他有毒、有害物质的，依照刑法（）定罪处罚。

正确答案 ：A

以生产、销售有毒、有害食品罪

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