正确答案: E

储留氮=吸收氮－（尿氮－尿内源性氮）

题目：储留氮是指

解析：考查储留氮的含义。

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[单选题]苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为

苯丙氨酸

[单选题]关于葡萄球菌表述错误的是

产生的毒素不耐热

解析：葡萄球菌为革兰阳性兼性厌氧菌，产生肠毒素引起毒素型中毒，所产毒素较耐热，中毒食品主要是剩饭、凉糕等。

[单选题]急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为

经口饮食

[单选题]维生素B6参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可影响同型半胱氨酸转化为

蛋氨酸

解析：通过蛋氨酸合成酶作用，甲基化转变为蛋氨酸。

[单选题]有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响，应注意避免使用

甘草及其制剂

解析：甘草及其制剂对水钠潴留和钾代谢有影响，应注意避免使用。

[单选题]我国政府颁布的最早的药典是（ ）

《新修本草》

[单选题]瘀血所致疼痛的特点是（ ）

刺痛

[多选题]津液的功能包括（ ）

滋润濡养作用

化生血液

调节机体的阴阳平衡

排泄代谢产物