正确答案:

题目：撤换骨蝶时要用左手托盘，右手撤换，（）起顺时针方向进行。

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[单选题]婚宴上的水果拼盘中不可出现的一种水果是（）

B、梨

[单选题]西餐服务主盘时，要准确地按照（）为客人服务，不能再次询问客人。

订单

[单选题]中国酒酿酒所用原料不同，特点也不同，由此可将其分为（）。

C、六大类