正确答案: A

A、初级

题目：食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其（）加工产品。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]违反《中华人民共和国食品卫生法》，根据情节轻重，食品生产经营者应承担______法律责任。

B、行政责任、民事责任和刑事责任

[单选题]根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时，若超过___个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

B、2

[单选题]以下哪个不是食物中毒的特征？（）

咳嗽

[多选题]食品安全法规定禁止生产经营的食品有：（）

营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；

被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；

超过保质期的食品；

无标签的预包装食品；

[多选题]下列哪些是有效避免交叉污染的措施？（）

分别设蔬菜和肉类的清洗水池

动物性和植物性食品盛装在不同容器中

粗加工场所不加工食品成品

食品原料切配人员不进行分餐操作

[单选题]对食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动的监督管理，其具体管理办法由（）

省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依法制定