正确答案: D

25%～30%

题目：中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的

解析：考查各类人群膳食脂肪推荐摄入量。

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[单选题]我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为

15.5mg／d

解析：我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为15.5mg／d，成年女子为11.5mg／d，孕妇为16.5mg／d，乳母为21.5mg／d。

[单选题]下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成

维生素C

[单选题]肝性脑病患者

补充植物蛋白质10～20g／d

[单选题]成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的

10％

解析：饱和脂肪酸的摄入降到占总能量的10％以下。

[单选题]大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（ ）。

无机盐

解析：大米在淘洗过程中，各种营养成分损失相当大。根据有关资料报道，普通大米经过淘洗，蛋白质成分损失达5.5%～6.1%、钙损失达18.2%～23.3%、铁损失达17.7%～46.0%。

[单选题]维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括

促进肠道对钙、磷的吸收

[单选题]新生儿胃容量小，为30～35ml，生长发育至6个月时，胃容量约增至

200ml

解析：新生儿胃容量小，为30～35ml，生长发育至6个月时，胃容量约增至200ml。

[单选题]我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为（ ）。

800mg/d

解析：我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为800mg/d。