正确答案: C

第8～14天

题目：正氮平衡一般出现在创伤患者术后（）

解析：创伤的前两个阶段（1～8天），体内的垂体－肾上腺轴受应激后功能性上调，使体内代谢处于负平衡；待到了创伤的合成代谢阶段（8～14天），内分泌变化基本处于创伤前状态，开始出现正氮平衡。

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[单选题]以下关于硒的说法错误的是（）

硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

解析：硒具有多种抗癌机制，包括增强抗氧化作用、提高免疫力、影响致癌物的代谢、影响细胞周期和蛋白合成、诱导细胞凋亡等多种机制。目前对它的研究未发现可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润。

[单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量为（）

25mg以上

[单选题]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）

铁

解析：胃酸缺乏不利于二价离子的释出，阻碍铁吸收。