正确答案: BD

杀青时长要短 多闷少投

题目：下列（）是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。

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[单选题]工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。

Ｄ.暗绿

[单选题]凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以其它形式的萎凋。

A、室内自然委凋

[多选题]判断黄大茶烘焙是否足干要素（）

茶梗折之即断，梗心呈菊花状

口嚼酥脆，香味浓烈

茶梗显露金色光泽，芽叶上霜为度

温度130-150℃，每笼叶量12kg左右，烘时间约为40-60mi