正确答案: A

正确

题目：英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饮食企业的（）就是以尽可能少的人力、物力的消耗，为顾客提供优质食品和优质的服务，取得最佳的经济效益。

D、经济核算

[单选题]从便于管理的角度讲，厨房劳动技术力量的总体构成一般应（）多（）少为佳。

高级工，初级工