正确答案: ABCD

速度梯度 温度梯度 浓度梯度 湿度梯度

题目：在食品工程原理的学习中，我们接触到的关于物理量的梯度，共有（）。

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[单选题]泵安装地点的海拔越高，其（）。

大气压力就越低，允许吸上真空高度就越小