[单选题]导致罐头食品腐败的最主要的微生物是（）。

正确答案 ：A

A、细菌

[单选题]果蔬原料在缓冻的情况下，冰晶体主要在（）中形成。

正确答案 ：C

C、细胞间隙

[单选题]加工产品的质量标准非常重要，合格草莓酱的质量标准为（）

正确答案 ：B

紫红或红褐色浓稠状酱体，酸甜味浓，具草莓的芳香

查看原题 查看所有试题