[单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）。

正确答案 ：E

烟酸

[单选题]下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有（）。

正确答案 ：C

烟酸

解析：烟酸与铬一样，是葡萄糖耐量因子的组成成分。

[单选题]诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是（）。

正确答案 ：B

改进的相对剂量反应试验（MRDR）

解析：诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是改进的相对剂量反应试验（MRDR）。

[单选题]成人维生素C的安全摄入量上限为（）。

正确答案 ：E

1000mg/d

解析：维生素C的治疗量：儿童500mg，成人500～1000mg；维生素C的中毒量：儿童500～1000mg，成人1000～10000mg。

[单选题]β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。

正确答案 ：D

1／6

解析：β-胡萝卜素的效价是维生素A的1／6，其他维生素A原的效价是维生素A的1／12。

[单选题]下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（）。

正确答案 ：A

维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6

解析：营养素中以维生素C、维生素B6、β-胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。

[单选题]人体维生素B1营养状况正常时，焦磷酸硫胺素（TPP）效应值应该是（）。

正确答案 ：C

≥15％

解析：红细胞转羟乙醛酶活力测定是测定维生素B1，营养状况的特异指标，若维生素B1焦磷酸酯（TPP）效应≥15％即表示维生素B1，缺乏。

[单选题]烟酸引起的缺乏病是（）。

正确答案 ：E

癞皮病

[单选题]下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。

正确答案 ：A

脂溢性皮炎

解析：维生素B6缺乏的典型临床症状是一种脂溢性皮炎、小细胞性贫血、癫痫样惊厥，以及忧郁和精神错乱。

[单选题]男性，2岁，其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时，两膝部不能并拢，胸骨外凸，牙齿稀疏，囟门未完全闭合，腹部膨隆。

正确答案 ：

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